Les types de déchets

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Les types de déchets

	Graisse de porc	Graisse de volaille	Graisse de bovin	Graisse 15 %
Palmitique 16:0	28	25	25	25
Stéarique 18:0	12	24	17	-
Palmitoléique 16:1	3	7	2	4
Oléique 18:1	47	38	42	42
Linoléique 18:2	6	21	2	8
Total saturés	40	30	56	43
Total insaturés	60	70	45	57
Point de fusion (°C)	38	18	45	36
Indice d'iode	60	80	45	62

Source : E.U.R.A.