Généralités
Les industries agro-alimentaires peuvent avoir un nombre important de natures différentes de déchet. Dans un contexte de réduction de l'enfouissement en décharge, l'entreprise doit augmenter la valorisation matière pour ses déchets donc les trier, ou tout du moins les non mélanger.
Cette action de tri, ou de non mélange, renvoie assez rapidement à des questions concernant le stockage avant expédition mais aussi aux problèmes du stockage temporaire dans l'usine au niveau des lieux de production des déchets.
L'entreprise se trouve alors confronté à deux problèmes :
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