Type de production (1990) | Déchets de récolte laissés aux champs (T/an) |
Légumes appertisés (I) | 1 080 000 |
Légumes surgelés et congelés (II) | 456 000 |
Report légumes congelés 1989 (III) | 117 000 |
TOTAL (I + II - III) | 1 419 000 |
Source: S.C.E.E.S - C.T.C.P.A. - Synthèse A.I.C.
Ce volume ne tient compte que des déchets provenant de légumes destinés à l'industrie de la conserve ou de la surgélation. En effet, au regard des tonnages produits par l'industrie de la déshydratation des légumes, les volumes de déchets peuvent être considérés comme négligeables.
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