Un stockage correct des matières organiques est l'un des facteurs-clés de la réussite des opérations d'épandage. Il s'agit trop souvent d'un chaînon faible, dont l'insuffisance contrarie par contrecoups une bonne gestion agronomique des produits à épandre. C'est un véritable point de progrès, crucial actuellement et pour l'avenir. Le texte propose les réflexions les plus actuelles en ce domaine et développe notamment l'intérêt de la notion de lot appliquée aux matières à épandre, avec les conséquences que cela induit dans la conception et la gestion des stockages.